По предварительным данным Росстата, валовый сбор зерновых составил 133,0 млн т в весе после доработки, урожайность – 28,6 центнеров с гектара. Если сравнивать с результатами предыдущего периода, видим, что аграрии убрали на 12 млн тонн зерна больше. Урожайность также выросла почти на 2 ц/га.
Урожай пшеницы – более, чем достойный: 85,9 млн. тонн зерна против 74,5 млн. тонн в 2019 году.
Однако, при анализе данных по объемам производства пищевой и перерабатывающей промышленности, становится ясно: хлебобулочных изделий произведено меньше, чем в прошлом году. Всего произведено почти 6090 тыс. тонн хлеба, что на 2,5% меньше, чем годом ранее. Обусловлены ли эти данные падением спроса на одну из ключевых составляющих продуктовой корзины в условиях пандемии, либо отражают изменения в экономике перерабатывающих предприятий и увеличение процента экспорта при снижении доли переработки, потребителям остается только догадываться.
08.02.2021
