В то время как большинство регионов России с начала года нарастили производство молока, Уральский федеральный округ ушел в минус.
Рост себестоимости отыгран
Анализ ситуации в молочной индустрии в 2022 году представил во время вебинара генеральный директор Национального союза производителей молока (СОЮЗМОЛОКО) Артем Белов.
Он отметил, что по итогам первого квартала не произошло серьезного роста себестоимости производства. Однако при текущем прогнозируемом уровне инфляции она может вырасти на 12 – 15% к концу года.
Вместе с тем если в прошлом году себестоимость росла быстрее, чем цена на полке, то уже сейчас молочные продукты подорожали на 20% в среднем по стране. «Тот рост себестоимости, который был в 2020-2021 гг., по сути отыгран. Уровень доходности в индустрии вернулся к доковидным показателям, и это хорошо влияет на инвестиционную активность производителей», - подчеркнул эксперт.
Средняя цена на сырое молоко в РФ достигла 35 рублей – наблюдается тренд роста по сравнению с 4 кварталом 2021 года. В то же время возникли риски, связанные со снижением спроса на конечную молочную продукцию и укреплением рубля (это делает российский экспорт менее конкурентоспособным, а импорт – более доступным).
Производство растет, но не на Урале
Как сообщил Артем Белов, за первые 4 месяца 2022 года наблюдается положительная динамика в производстве молока практически во всех регионах РФ (средний показатель – плюс 3%). Прирост обеспечен за счет увеличения продуктивности на 6%. Хотя поголовье продолжает снижаться – минус 2% с начала года.
Уральский ФО, в отличие от большинства регионов, наоборот сократил выпуск молока на 1%. Основной вклад в это снижение внесли Курганская и Челябинская области, а также ХМАО. С плюсом работают Тюменская и Свердловская области, на долю которых приходится более 80% всего производимого на Урале молока.
Особенность округа в том, что более 85% объема молока здесь получают в СХО и КФХ. То есть производство в основном высокотехнологичное. Стоимость сырого молока составляет 33,2 рубля – это на 5% ниже среднероссийского показателя. Самообеспеченность молоком и молочными продуктами на Урале не превышает 58%, а значит есть серьезный потенциал для наращивания объемов производства, подчеркнул руководитель СОЮЗМОЛОКО.
Классическая «молочка» в тренде
Он также рассказал об изменениях в структуре производства и потребления молочных продуктов в текущем году. Интересно, что по большинству молочных категорий объем выпуска растет, за исключением творога и продуктов на его основе.
За четыре месяца прирост производства питьевого молока и кисломолочной продукции составил около 1,4%, сыров и сырных продуктов – 3,4%, при этом прирост по сырам был выше, чем по сырным продуктам. Производство сливочного масла увеличилось на 11%, сухого молока – на 33%. При этом творог «просел» на 6%.
По словам Артема Белова, с начала года вырос спрос на традиционные молочные продукты, и эта тенденция создает возможности для увеличения производства качественного молока.
Как поддержат молочников в 2022 году
В СОЮЗМОЛОКО ожидают, что объем господдержки в текущем году будет сопоставим с предыдущим периодом, когда отрасль получила 48 млрд рублей. Артем Белов подчеркнул, что каждый шестой рубль, направляемый в АПК, идет на помощь молочникам. Это делается для того, чтобы привлечь инвесторов в индустрию и как можно быстрее достичь показателей продовольственной безопасности. Пока же самообеспеченность России молоком и молочной продукцией составляет 85%.
Говоря о новых видах поддержки в 2022 году, эксперт упомянул выделение дополнительных средств для льготного кредитования и 4 млрд рублей на новые инвестпроекты. Также сегодня обсуждаются такие меры, как увеличение предельной стоимости скотоместа, возмещение прямых понесенных затрат для экспортоориентированных проектов переработки и капексы на приобретение оборудования для маркировки.
Из наиболее важного – сохранение субсидии на корма. В СОЮЗМОЛОКО рассчитывают, что уже в июле – августе на эти цели выделят около 10-11 млрд рублей, при этом серьезно расширят перечень кормов, которые можно будет закупить в рамках господдержки.
Несмотря на все трудности, с которыми столкнулись участники рынка, «с учетом той доходности, которая сложилась в отрасли, и усилий, предпринимаемых государством для ее поддержки, этот год может быть для молочной индустрии неплохим», - резюмировал генеральный директор ассоциации.
Все материалы рубрики «Сельское хозяйство»
01.06.2022
