Владимир Фисинин, президент Российского птицеводческого союза, академик РАСХН
Власти решили обнулить импортные пошлины на куриное яйцо и планируют завезти более 1,2 миллиарда штук из-за рубежа. Эти меры призваны помочь насытить внутренний рынок и стабилизировать цены, которые за последний год выросли почти на 40%. Однако не менее важным шагом должен стать пересмотр механизмов взаимодействия производителей и ритейла.
- Россия производит 46,1 млрд яиц в год. При норме 260 яиц на человека мы потребляем 293 яйца и 670 млн яиц экспортируем в 12 стран мира. Причины роста цен на этот продукт связаны, в том числе, с увеличением себестоимости производства. Птице нужны условия содержания, определенная температура в помещении, вентиляция. А у нас электроэнергия выросла на 8%, дизтопливо – на 7%, премиксы, где все составляющие импортные – на 15%. Валютный курс изменился, ключевая ставка ЦБ РФ достигла уже 15%. В результате отпускная цена на фабриках еще в июле была 52 рубля, а сегодня поднялась до 68 рублей. Однако в магазинах стоимость яиц превышает 100 рублей за десяток. Потому что торговая наценка стала уже не 20%, а 40%. В то же время мы увидели, что по длительным контрактам, которые заключаются между производителями и торговыми сетями, рост цены составил всего 3%! То есть проблема кроется в неотлаженной системе поставок.
А в целом, никакого дефицита яйца как такового нет. Это примерно то, что было с гречкой в начале пандемии коронавируса, когда на волне ажиотажного спроса цены взлетели. Сейчас все рассосется, и ситуация нормализуется – у нас все возможности для этого есть. Мы себя полностью обеспечиваем яйцом. Нашлись люди, которые предложили завозить его из-за границы. А представляете, как везти в страну яйцо? Это минимум 10 дней, то есть диетического яйца уже не будет, только столовое.
Когда нам ожидать снижения цен? Это зависит не от птицеводов, а от того, как поступит государство. Сейчас поставлен вопрос о том, что торговая наценка должна быть не более 5-10%. Вот тогда все встанет на свои места.
Все материалы рубрики «Сельское хозяйство»
13.12.2023
