Алексей КОСТЮНИН,
председатель экспертного Совета по вопросам экологии Национального союза мясопереработчиков, генеральный директор ОАО «Дзержинский мясокомбинат» (ДЭМКА)
- Решение о запрете отдельных видов пластика абсолютно несвоевременно: в стране и так сложная макроэкономическая ситуация. Мясопереработка ушла в минус, потому что цены на все виды сырья, в первую очередь на мясо, выросли на 30–50 %, дорожает упаковка, оболочки, специи, энергоресурсы и т.д. В то же время нам никто не позволяет поднимать цены на собственную продукцию – покупательная способность только снижается, да и сетям дана негласная установка отказывать производителям в повышении цен выше инфляции.
Надеюсь, что быстро закон не примут, ведь надо еще продумать, как его реализовать на практике. Цивилизованный Запад к этому шел долго и постепенно.
Мясопереработчики используют очень много барьерных пленок – для упаковки в вакуумной или газовой среде. Они позволяют максимально долго сохранять продукт – к этому нас упорно толкали в последние десятилетия, особенно торговые сети. Никто не хочет брать к себе на полку продукцию, у которой короткие сроки годности. А все эти пленки – трудноперерабатываемые и могут попасть под запрет. Сегодня много говорят про биоразлагаемую упаковку, но как с ее помощью обеспечить ту самую барьерность? Перейти на реализацию продукта в течение 2–3 суток вместо нескольких недель – это нереально!
Другое дело – запретить одноразовую посуду. Тут действительно можно найти замену – из той же бумаги. Но если отказаться от барьерных трудноперерабатываемых пленок – а что в замен? Наоборот, сейчас, в пандемию, наметился тренд на дополнительную защиту продукта – «упаковку на упаковку». Придя домой, покупатель может снять внешнюю упаковку и уже потом вскрывать и употреблять продукт. В Германии, кстати, я еще лет десять назад встречал в магазинах батончики паштета в непроницаемой пленке, которые дополнительно упаковывались в пакет. Мне тогда объяснили, что потребитель в Европе такой избалованный, что не купит продукт, если его кто-то трогал. Кстати, в Европе от полимерной упаковки до сих пор не отказались.
Пока сложно обсуждать закон, потому что неясно, как он будет исполняться, какие регламенты и постановления примут в дополнение к основному документу. Наверняка будет предусмотрен какой-то переходный период для производителей. Запретить – проще всего. Гораздо труднее и хлопотнее наладить переработку пластика. Надеюсь, что наше государство все-таки найдет какое-то разумное решение данной проблемы и оно не станет очередным ударом по бизнесу.
28.06.2021
