Посевные площади овощей борщевого набора в 2022 году сократились до 1,3 млн га, однако валовый сбор вырос на 5%. Значительно увеличилась урожайность: в августе текущего года она составила в среднем по стране 310 ц/га, что выше уровня 2022 года на 20,2%.
Посевные площади
График 1. Динамика посевных площадей, тыс. га
Источник: Росстат
По данным экспертов «Интерагро», традиционно наибольшую долю в структуре посевов занимает картофель – около 85%, на капусту приходится порядка 5%, остальные 10% распределили между собой свекла столовая, морковь столовая и лук репчатый. За анализируемые шесть лет меньше всего площадей на названные овощи открытого грунта пришлось в 2021 году, причем посевы капусты, свеклы и моркови сокращались и в 2022 году.
В 2023 году, несмотря на незначительный рост по итогам 2022 года, посевные площади под картофелем и репчатым луком продолжили сокращаться: посадки картофеля уменьшились до 1,07 млн га, в целом площади остальных овощей открытого грунта уменьшились до 476,0 тыс. га против 482,0 тыс. га.
Валовый сбор
Несмотря на сокращение площадей посевов, валовый сбор рассматриваемых овощей в 2022 году вырос на 5,1%, до 24,9 млн т.
График 2. Динамика валового сбора, млн т
Источник: Росстат
За последние шесть лет наименьшие объемы производства отмечены в 2021 году. Год для аграриев был непростым, в 16 регионах страны был объявлен режим ЧС природного характера. Что касается 2022 года, несмотря на то, что из-за неблагоприятных погодных условий посевная затянулась, производство данных овощей повысилось в среднем на 5-6%.
В текущем 2023 году Минсельхоз РФ ожидает объемы производства овощей и картофеля не ниже, чем за последние 5 лет. По по состоянию на 24 августа аграрии с 10% всех посевов овощей убрали порядка 276,3 тыс. т продукции против 250 тыс. т годом ранее. В разрезе продуктов в организованном секторе было собрано 700 тыс. т картофеля (+48,6%), 101 тыс. т капусты (+12,2%), 22,5 тыс. т свеклы столовой (+7,1%), 39,3 тыс. т моркови столовой (+7,7%), и 113 тыс. т лука (+10,8%).
Согласно федеральному проекту по развитию овощеводства и картофелеводства, к 2025 году аграрное ведомство страны планирует нарастить сбор картофеля и овощей открытого грунта до 7,5 млн т. и 6 млн т. соответственно.
Урожайность
График 3. Динамика урожайности, ц/га
Источник: Росстат
По итогам шести лет наибольшая урожайность практически по всем видам культур зафиксирована в 2022 году (в среднем +5% к уровню 2021 года). Для повышения урожайности сельхозкультур на данный момент в стране делается большой упор на мероприятия по мелиорации земель, ведутся работы с деградацией почв, обновляются гидротехнические сооружения. Также в последние годы аграрии начали использовать больше удобрений нового поколения с благоприятными экологическими характеристиками. Все новшества способствуют хорошему течению вегетации. Что немаловажно, на 24 августа текущего года средняя урожайность овощей по стране составила 310 ц/га, что выше уровня 2022 года на 20,2%.
Хранение овощей
По данным Минсельхоза РФ, емкость единовременного хранения овощей и картофеля в стране на текущий момент составляет 8,8 млн т. продукции, к декабрю 2025 года она должна достичь 9,3 млн т, а к 2026 году планируется ввести еще 521,2 тыс. т мощностей. На текущий момент наблюдается всплеск на рынке строительства современных овощехранилищ. В частности, в Республике Дагестан реализуется инвестиционный проект стоимостью 100 млн руб. с общей мощностью хранения в 1,5 тыс. тонн продукции. Эффективная реализация таких крупных проектов с применением современных технологий позволяет сохранять потребительские свойства овощей вплоть до сезона нового урожая.
Эксперты «Интерагро» также отмечают: ситуация с хранением овощей существенно изменилась к лучшему. Активное строительство ведется благодаря программам федерального и регионального уровня. В некоторых регионах поддержка доходит до 50% или даже 80% от стоимости объекта. Поддержка может выражаться в возмещении части капитальных затрат, субсидировании кредитных ставок и через другие инструменты.
«Соотношение современных хранилищ и построенных еще в советские времена, по нашим подсчетам, примерно 40 на 60, то есть пока еще очень большой объем хранится в старых хранилищах, – делится наблюдением Роман Нуриев, коммерческий директор «ГК Интерагро», – да, есть выдающиеся по своим объемам новые проекты. Однако по-прежнему остается актуальным вопрос, как сделать так, чтобы как можно с более минимальными затратами модернизировать имеющиеся хранилища, ведь строительство с нуля значительно дороже, дороже, чем покупка и монтаж нового климатического, вентиляционного и холодильного оборудования. Поэтому для многих модернизация – это правильный, рациональный путь».
В последние годы по программе поддержки селекции и семеноводства строятся специализированные хранилища для хранения, в частности, семенного картофеля. А благодаря инновационным разработкам ученых в части селекции появляются новые отечественные сорта овощей, которые хорошо хранятся более долгий период и переносят транспортировку на дальние расстояния.
Самообеспеченность
Наращивание производства овощей борщевого набора является одной из ключевых задач обеспечения продовольственной безопасности страны. Согласно Доктрине продовольственной безопасности РФ, доля отечественного производства во внутреннем потреблении должна составлять не менее 90% по овощам и 95% по картофелю. По словам первого замминистра сельского хозяйства РФ Оксаны Лут, в 2022 году Россия очень приблизились к достижению продбезопасности по овощам. В 2021 году данный показатель составлял 88%. Внутреннее потребление овощей оценивается в 17 млн тонн в год. Отрасль динамично развивается, с увеличением объемов производства и покрытием внутренних потребностей предполагается выход на экспортные рынки.
Импорт и экспорт
Согласно данным Россельхознадзора, по состоянию на конец декабря 2022 года в сравнении с уровнем аналогичного периода 2021 года вследствие интенсивного развития внутреннего производства и собственного экспорта зафиксировано незначительное снижение ввоза (+3%) некоторых основных овощей. В то же время поставки российской продукции на внешние рынки выросли на 27%. Главным образом произошло увеличение экспорта капусты в 2,6 раза, до 13,5 тыс. т; продовольственного картофеля — в 1,5 раза, до 185 тыс. т; лука и чеснока — на 12%, до 42 тыс. т; корнеплодов — на 20%, до 28,7 тыс. т. Основными странами-поставщиками плодоовощной продукции стали Турция, Эквадор, Египет, Белоруссия, Иран, Азербайджан и Узбекистан.
Динамика розничных цен
График 4. Динамика розничных цен, руб./кг
Источник: Росстат
На потребительском рынке страны сохраняется тенденция повышения цен на овощи к концу первого – началу второго квартала года. Текущая динамика соответствует ежегодному сезонному тренду – запасы корнеплодов в овощехранилищах к этому моменту иссякают, и начинает расти доля импортной продукции по более высоким ценам. Уже в августе-сентябре, ближе к массовой уборке, цены в этом сегменте начинают снижаться. Следует добавить, что резкий скачок стоимости продукции (например, капуста в начале марта 2022 года) обусловлен дефицитом продукции, сопряженным с неблагоприятными погодными условиями в период вегетации либо уборки или же недостаточным объемом импорта.
Господдержка
Со стороны государства оказывается беспрецедентная поддержка развития отрасли. Делается большой упор на наращивание производственных мощностей, развитие товаропроводящей инфраструктуры и планомерное увеличение мощностей хранения. С 2023 года поддержка производителей картофеля и овощей открытого и закрытого грунта вынесена из всех текущих субсидий в отдельный федеральный проект с объемом финансирования в 5 млрд руб. ежегодно и пролонгирована до 2030 года. Кроме того, с 2024 года в рамках проекта будет увеличено возмещение прямых понесенных затрат на создание и модернизацию овоще- и картофелехранилищ с 20% до 25%.
Все материалы рубрики «Сельское хозяйство»
14.10.2023
