В Молочном союзе России заявили, что потребление сливочного масла в стране за 10 лет свелось к минимуму.
Россияне стали все чаще выбирать экономичные варианты продуктов с заменителями молочного жира, рассказала Людмила Маницкая, директор Молочного союза России, выступая на IV Всероссийском Молочном форуме «Вологда – молочная столица России». Она заявила, что граждане стали меньше покупать молочной продукции из-за падения доходов на 3,5% в прошлом году.
По данным эксперта, 13% населения страны живет за чертой бедности, и с каждым годом это количество растет.
«За десять лет потребление сливочного масла россиянами сократилось до минимума. Количество потребления молочных продуктов в 2020 году снизилось до 234 кг на человека в год», – прокомментировала Маницкая.
Она отметила, что норма потребления «молочки» составляет 325 кг на человека, куда входит 2 кг масла, 7 кг сыра и 10 кг творога, а 30 лет назад человек потреблял 380-390 кг молочных продуктов. Глава Союза подчеркнула, что в Скандинавии население съедает по 500 кг на человека, во Франции и Германии – по 400 кг молочной продукции ежегодно.
Все материалы рубрики «Сельское хозяйство» в Телеграме
29.10.2021
