Перед отправкой молока на продажу или переработку оно пройдет тщательную проверку, а фермеров обяжут иметь при себе справку о том, что в хозяйстве не было случаев заболевания сибирской язвой и ящуром.
Новые «Правила ветеринарно-санитарной экспертизы молока и молочных продуктов на рынках» вступят в силу в марте 2022 года и продлятся до марта 2028 года. Россельхознадзор будет ответственным за экспертизу молочной продукции.
Экспертизе подлежат сырое молоко, сырое обезжиренное молоко, сырые сливки. При этом правила не распространяются на молоко и молочные продукты, произведённые в домашних условиях или в подсобных хозяйствах для собственных нужд.
Сейчас большинство производителей поддерживают новый приказ ведомства, однако может возникнуть проблема для фермеров. Дело в том, что по новым правилам проверка молока с привлечением ветврачей будет обязанностью поставщиков, что может потребовать дополнительных затрат. В Союзе молока считают, что со стороны власти потребуется содействие и субсидии.
20.08.2021