Александр Герман, эксперт Института молока
Если корове жарко, она теряет молоко, а инвестор – деньги. Существуют разные способы обеспечить правильный воздухообмен на животноводческой ферме. Сегодня набирает популярность кросс-вентиляция – расскажем о принципах ее действия и особенностях применения на практике.
В последние годы мы становимся свидетелями изменения погоды, особенно это отмечают люди старшего поколения, которые хорошо помнят из детства суровые снежные зимы не только в Сибири и за Уралом, но и в центральной европейской части. Зимы становятся мягкие, а летом длительное время стоит жаркая погода. И это особенно ощутили животноводы, занимающиеся производством молока. Ведь когда температура окружающей среды поднимается до 22-23 ⁰С, у коров начинается тепловой стресс. И самостоятельно животные в зданиях спастись от температуры не в состоянии. Вот тогда и требуется вмешательство человека.
Большинство специалистов по содержанию коров сходятся во мнении, что для снижения теплового стресса животным необходимо обеспечить прежде всего две вещи:
1. 40–60-кратный обмен воздуха в час в помещении и движение воздуха при этом в любом месте коровника, где может находиться животное; скорость движения воздуха должна быть 2–4 м/с.
2. Необходимо смачивать животное крупной каплей, чтобы вода доходила до кожи, проникая через шерсть. При этом смачивают животных, как правило, в трех местах:
- на кормовом столе (рис. 1);
Рис. 1
- в накопителе (рис. 2);
Рис. 2
- и при выходе из доильного зала после дойки (рис. 3).
Рис. 3
И вот в поисках решений по борьбе с тепловым стрессом наши соотечественники-животноводы подсмотрели за океаном животноводческие помещения с кросс-вентиляцией и уже реализовали несколько проектов. Это МТФ на 1200 голов в Подмосковье «Предприятие Емельяновка» (рис. 4), МТК «Уразметьево» на 2400 голов агрофирмы «Август-Муслюм» в Татарстане (рис. 5) и МТФ на 3600 голов в хозяйстве «Красный Маяк» Ярославской области (рис. 6).
Рис. 4
Рис. 5
Рис. 6
При этом хочу отметить, что все эти фермы разные, непохожие друг на друга, с различными инженерными решениями самой кросс-вентиляции. Но основные принципы все-таки у них общие. Что же это за принципы?
Прежде всего, кросс-вентиляция – это механическая, а не естественная вентиляция, то есть движение воздуха внутри помещения инициируют различного рода вентиляторы.
Сами помещения проектируются с минимальным уклоном кровли, это условно «плоская» кровля. И ширина таких зданий 80–110 метров!
Рекордсменом в этом плане является здание коровника в хозяйстве «Красный Маяк» Ярославской области, в котором под одной крышей находятся 3600 голов, размеры этого здания 102,6 х 426 метров! Это самый большой коровник как минимум во всей Европе!
А вентиляция в таких зданиях решается следующим образом. Одна боковая стена на всю высоту заполняется обычной шторой. Правильнее при этом расположить эту стену со стороны преобладающих ветров в месте, где находится проектируемая площадка.
А вот другая продольная стена отдается под размещение огромных вентиляторов, которые вытягивают воздух из коровника и выбрасывают его на улицу, и на место загрязненного воздуха в помещение поступает свежий воздух из улицы.
Похожий принцип у нас раньше использовали на птичниках и называли это «тоннельной» вентиляцией. Принципы у них, по моему мнению, похожи.
Применение кросс-вентиляции наиболее экономически обоснованно в жарких регионах, и наибольшее количество ферм за рубежом построено именно в местах с жарким климатом.
По мнению специалистов, работающих на таких фермах в нашей стране, во время высоких температур, +22–35 ⁰С, которые были и этим летом продолжительное время, заметного снижения продуктивности у коров не наблюдали. Конечно же, чтобы уверенно утверждать об эффективности такой вентиляции, необходимы независимые научные исследования, потому как мнения отдельных специалистов будут всегда субъективны.
Следует отметить, для работы кросс-вентиляции необходимо большое количество электроэнергии. К примеру, на самой большой ферме в «Красном Маяке» Ярославской области внутри для создания необходимого потока воздуха установлено 240 разгонных вентиляторов электрической мощностью 2,2 кВт каждый, то есть 2,2 кВт х 240 = 528 кВт. И в продольной стене установлено около 100 вентиляторов электрической мощностью 4 кВт каждый, то есть 4 кВт х 100 = 400 кВт. Всего при 100%-ной работе вентиляционного оборудования на этой ферме только для вентиляции потребуется 928 кВт. К слову сказать, учитывая это обстоятельство, было принято хорошее решение установить на этой ферме 3 газогенератора, которые вырабатывают свою электроэнергию, и она обходится существенно дешевле (по информации руководителя), чем покупать из сети, в районе 6 рублей за 1 кВт (рис. 7).
Рис. 7
Хочу отметить, что управление кросс-вентиляцией всегда осуществляется автоматически, без пресловутого «человеческого фактора». Хотя настраивает и задает параметры, конечно, человек. И стоит такая автоматика тоже немалых денег – 5–10 млн. рублей.
Принимая решение о выборе системы вентиляции на ферме в своем климатическом регионе, необходимо хорошо просчитать, какой вариант оптимальнее:
- более узкое здание и их большее количество с естественной вентиляцией и включением по необходимости разгонных вентиляторов и систем смачивания животных;
- или все-таки кросс-вентиляция с размещением дойного стада в одном широком здании под одной крышей и необходимым набором мощных вентиляторов.
Все материалы рубрики «Сельское хозяйство»
22.09.2023
