Решение Коллегии Евразийской экономической комиссии № 28 от 13 февраля 2018 г. «О максимально допустимых уровнях остатков ветеринарных лекарственных средств (фармакологически активных веществ), которые могут содержаться в непереработанной пищевой продукции животного происхождения, в том числе в сырье, и методиках их определения» уже вступило в силу.
vn32_1.jpg "CeC6(14)vn32_1.jpg")
Основная проблема, которая возникает у переработчиков и производителей молока, это методики измерений лекарственных средств для контроля по Решению № 28.
Данные методики измерений являются высокотехнологичными физикохимическими методами (пример: высокоэффективная жидкостная хроматография). Такие методики подходят для испытательных лабораторий высокого уровня, которые оснащены дорогим и сложным в работе оборудованием, требующим обслуживания высококвалифицированными специалистами. Для производственных лабораторий на приемке сырья, а также для производителей молока требуются точные, быстрые и легкие в работе, не требующие специального обучения персонала методы определения лекарственных средств по Решению № 28.
Эффективной является методика определения лекарственных средств (ЛС) по Решению № 28 с помощью экспресстестов Charm. Данная методика может эффективно использоваться именно для производственных лабораторий и производителей молока.
Основная идея Charm заключается в том, что все ЛС разбиты на 6 тестполосок и предприятие выбирает, какие ЛС при приемке молока тестировать в том или ином случае. При этом нет необходимости определять все ЛС каждый раз и нести дополнительные расходы.
Методика экспресстестов Charm предполагает как визуальную оценку, так и считывание универсальным ридером. Этот прибор позволяет, помимо считывания результатов, производить архивирование данных в виде таблиц.
Надо отметить, что тестовая полоска Charm ламинирована и защищена пленкой, что обеспечивает лучшую сохранность теста, если оценка проходит вне производственной лаборатории – например, в кабине молоковоза с использованием переносного оборудования Charm. Также защита тестполоски позволяет избежать переноса ЛС и получения ложноположительных результатов.
Все шесть тестполосок Charm, которые вошли в предложение по контролю Решения № 28, успешно используются не первый год на европейском рынке и на территории Республики Беларусь.
Помимо сырого молока методика экспресстестов Charm позволяет проводить тестирование в сухом молоке и сыворотке.
Относительно недорогое оборудование и тестполоски Charm предполагают бюджетную методику, которую могут позволить себе как производственные лаборатории, так и производители молока.
Попадание в производственный цикл сырья с содержанием ЛС выше допустимых уровней, предусмотренных Решением № 28, может привести как к нарушению технологического процесса переработки молока, так и попаданию ЛС в готовый продукт. Для предприятия это потеря репутации и экономический ущерб. Исключить попадание ЛС в готовый продукт можно за счет жесткого контроля входного сырья, используя надежную и быструю методику экспресстестов Charm.
www.uniline.com.ru
CeC 6(14) 2019
