Ученые из Пермского Политеха разработали технологию, которая позволит сделать продукты питания для животных более полезными. Об этом говорится на сайте учреждения.
По словам руководителя проекта, доцента кафедры «Химия и биотехнология» Пермского Политеха, кандидата химических наук Анны Портновой, ученые предложили получать корма с помощью биоконверсии отходов зернового сырья.
«Они изучили, как состав питательной среды влияет на образование протеолитических ферментов, которые производят бактерии. Именно они позволяют «превращать» корма на основе отрубей в полезные продукты, которые будут легко усваиваться животными», – рассказала она.
Как пояснили в пресс-службе образовательного учреждения, ученые применили в качестве питательного субстрата для микроорганизмов пшеничные отруби, а пробиотиком выступила сенная палочка Bacillus subtilis. Основа для культивирования содержала набор солей, которые обеспечивали потребность бактерий в ионах магния, кальция, натрия и калия, а также 5 % отрубей. В качестве источника углерода исследователи использовали глюкозу в различных концентрациях. Они внесли культуру бактерий в питательные среды в количестве 1 %. Далее ученые провели инкубирование в течение семи суток с помощью термостатированного орбитального шейкера, соблюдая температуру 37 °С и скорость перемешивания 130 оборотов в минуту. Каждые 24 часа они определяли количество образующихся аминокислот.
На основе экспериментальных данных исследователи составили технологическую схему получения кормовой добавки из отходов зернового производства и бактерий Bacillus subtilis. Они провели расчеты для необходимого оборудования и оптимизировали параметры технологии.
По словам биотехнологов, новая кормовая добавка оказывает пробиотический эффект, поддерживая здоровую микрофлору кишечника животных. Разработка позволит отказаться от профилактического использования антибиотиков в животноводстве, повысит уровень биологической безопасности продукции и позволит решить задачи импортозамещения кормовых добавок для сельского хозяйства.
Все материалы рубрики «Сельское хозяйство»
27.07.2022
