За первое полугодие 2023 года Россельхознадзор исследовал более 9,5 тыс. проб продукции животноводства. По результатам экспертиз установлено, что свыше 1 тыс. проб не соответствовали заявленному составу, что свидетельствует о фальсификации.
Так, из 4,6 тыс. проб молочной продукции, произведенной в России, не соответствовали качественному составу, заявленному производителем, 724 образца (15,6%). В молочной продукции выявляли растительные масла и жиры на растительной основе, говяжий жир, незаявленные пищевые добавки, запрещенную к использованию микробную трансгютаминазу.
Российской мясной продукции исследовали 933 пробы. Из них 160 образцов (17,15%) не соответствовали качественному составу. В мясной продукции, в частности, обнаруживали подмену сырьевого состава с использованием более дешевых видов мяса, но без указания их в сопроводительных документах и на маркировке.
Российской рыбной продукции исследовали 282 пробы, из них 56 образцов (19,86%) не соответствовали качественному составу. В основном производители подменяли сырье, передает «Ветеринария и жизнь». Например, вместо сайры при изготовлении консервов использовали сельдь иваси.
Наибольшее количество производителей, фальсифицирующих продукцию животного происхождения выявили в Московской, Омской областях и Татарстане. Так, в Московской области обнаружили 21 предприятие-нарушитель, в Татарстане – 19, в Омской области – 13. Кроме того, инспекторы службы выявили 12 предприятий-нарушителей в Ставропольском крае, в Ивановский области – 11, Краснодарском крае – 11, Челябинской области – 11, Калининградской области – 10.
Представители службы отметили, что бороться с нечестным бизнесом и оздоравливать рынок помогает система электронной ветсертификации, позволившая выстроить систему прослеживаемости «от поля до прилавка».
«Однако законодательство не предусматривает для нарушителей жестких мер, которые бы позволили окончательно решить вопрос с фальсификацией продукции, что в результате стимулирует мошенников искать новые способы нечестной работы», – подчеркивают в Россельхознадзоре.
По мнению представителей ведомства, решением проблемы могло бы стать введение реестра недобросовестных компаний и ужесточение наказания за фальсификацию продукции.
Все материалы рубрики «Сельское хозяйство»
11.09.2023
