Российским производителям не хватит искусственных колбасных оболочек из-за запрета ЕС на их экспорт.
С 10 июля вступает в силу запрет экспорта искусственных оболочек из Европы. Российские производители оболочек не готовы полностью удовлетворить потребности на внутреннем рынке, сообщает РБК, ссылаясь на источники из отрасли.
Основным поставщиком колбасных оболочек в Россию была Европа, среди крупнейших импортеров – Испания, Германия, Бельгия, Польша, Франция.За прошлый год 73% импорта этой продукции приходилось на ЕС.
По мнению директора полиграфического предприятия "Кюко Тамп" Александра Полякова, мясоперерабатывающие заводы совсем скоро столкнутся с отсутствием в среднесрочной перспективе в должном объеме оболочек для разных видов колбас, пишет издание.
Что касается российского производства оболочек, то оно не сможет удовлетворить спрос производителей, а это значит, что в ближайшее время стоит ожидать сокращения ассортимента мясной продукции.
Сегодня в России действует один крупный завод «Атлантис-Пак» в Ростове-на-Дону, однако предприятие не обладает нужной мощностью, чтобы обеспечить российский рынок оболочками, убежден Поляков.
Также есть завод в Ленинградской области, который производит коллагеновые оболочки (их используют при производстве всех видов колбас), но он не покрывает и 10% отечественного рынка и работает в основном на зарубежном сырье, уточняет издание.
Все материалы рубрики «Сельское хозяйство»
29.04.2022
