Росстандарт утвердил стандарт к напиткам на растительной основе - из зерна, орехов, кокоса. Об этом говорится в сообщении ведомства.
Как пояснили в ведомстве, последние годы в РФ, как и во всем мире, отмечается рост рынка пищевых продуктов из растительного сырья. Однако, единые документы, устанавливающие требования к ней, до сих пор отсутствовали. «Приказом Росстандарта утвержден новый нацстандарт РФ ГОСТ Р 70650-2023 «Напитки на растительной основе (из зерна, орехов, кокоса). Общие технические условия», - говорится в сообщении.
Новый ГОСТ Р 70650-2023 распространяется на напитки, изготовленные из зерна, орехов, кокоса и др. Стандарт устанавливает требования к классификации напитков, органолептическим и физико-химическим показателям, к сырью, упаковке и маркировке и др.
Возможность использования в наименовании напитков на растительной основе терминов, относящихся к продукции животного происхождения (молоко, сливки, йогурт и пр.) ГОСТ Р 7065-2023 не предусмотрена.
Напомним, в 2022 году Росстандартом создана специальная РГ по стандартизации «Альтернативные продукты питания на растительной основе». Сейчас идет формирование отдельного ТК «Пищевая продукция на растительной основе».
Все материалы рубрики «Сельское хозяйство»
10.03.2023
