Российские молочные предприятия сформировали достаточные запасы сырья и компонентов, в том числе бактериальных заквасок, сообщили в ведомстве.
Российские молочные предприятия сформировали достаточные запасы сырья и компонентов для производства бактериальных заквасок. Поставки ингредиентов в Россию продолжаются.В Минсельхозе РФ пояснили, что для обеспечения потребностей сектора ведется планомерная работа по стимулированию внутреннего производства пищевых ингредиентов.
Например, по созданию высокотехнологичных производств бактериальных заквасок реализуется крупные инвестпроекты. Одним из них является строительство биофабрики в Ярославской области. Планируется, что мощность производства составит 160 тонн в год, еще одна биофабрика будет построена в Московской области.
Основатель сельскохозяйственного холдинга «Агриволга» Сергей Бачин в интервью РБК сегодня рассказал о почти полной зависимости молочной промышленности в России от импорта заквасок.
02.02.2023
