Специалисты Московского авиационного института (МАИ) разработали упаковку с тонким антибактериальным покрытием, которое позволяет на десять дней увеличить срок годности пастеризованного молока. Упаковку также можно использовать в медицине и авиационно-космической промышленности.
Эксперименты, подтвердившие повышение срока хранения пастеризованного молока минимум на десять дней были проведены совместно с крупнейшим удмуртским предприятием по производству и реализации молочной продукции «Ува-Молоко». На ближайшие месяцы запланирован еще ряд экспериментов с целью еще большего увеличения сроков годности молока и молочных продуктов.
Технология уже испытана и доказала свою эффективность для упаковок из различных полимерных материалов. Разработка будет интересна производителям скоропортящихся продуктов питания, считают ученые. Ее применение позволит выйти на новые географические рынки, снизить необходимость использования консервантов, а также уменьшить расходы, связанные с производством и транспортировкой, передает ТАСС. В этом году ученые планируют полностью завершить исследование характеристик новой упаковки и перенести процесс производства с лабораторного оборудования на промышленное.
По словам одного из разработчиков, студента МАИ Тимура Ходырева, антибактериальное покрытие может применяться не только при производстве продуктовых упаковок. «Оно будет полезным в медицине, например, для хранения крови, в авиационно-космической промышленности - для защиты различных узлов и агрегатов летательных аппаратов, а также поверхностей, с которыми взаимодействует человек», - добавил он.
Все материалы рубрики «Сельское хозяйство»
27.01.2023
